Situé au pied du village médiéval du Castellet, l’un des plus beaux villages de France, La Vivonne possède, sur une superficie de 25 hectares, 13 ha en AOP Bandol et 12 ha en AOP Côtes de Provence.
Les vignes sont âgées de 5 à 70 ans et le rendement est en moyenne de 30 hectolitres par hectare, selon les années.
En 2011, des travaux de modernisation sont entrepris et, le domaine est renommé Château en vue de valoriser les contraintes imposées par l’appellation Bandol : il y est pratiqué une cuture traditionnelle, la terre est labourée à la pioche, la vigne est chaussée avec raie d’hiver, puis, au printemps, épamprée et effruitée pour ne laisser qu’une grappe par sarment, et enfin, la récolte est vendangée à la main.
Pas d’utilisation de pesticides et d’engrais de synthèse depuis 1987.
Nous sommes Vignerons indépendants, certifiés HVE 3 depuis 2020, et en agriculture biologique depuis 2021.
Venez découvrir le domaine, nos rosés gourmands, et notre collection de vieux millésimes remontant à 1979…
Adresse : 3345 montée du Château 83330 Le Castellet
Téléphone : 04 94 98 70 09 ou 06 52 77 06 84
Mail : domaine@vivonne.com
Site web : www.vivonne.com
Dégustation | Dégustation payante | Visite de cave sur RDV | Visite de groupe |
Paiement par carte | Accès PMR | Agriculture Biologique | Vigneron Indépendant |
Haute Valeur Environnementale |