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LE ROSE, gastronomie et convivialité

Les Rosés de Bandol vous tiennent sous leur charme et, par leur rondeur et leur générosité, cultivent leurs différences. Le Mourvèdre, le Grenache et le Cinsault donnent par pressurage direct, un vin structuré et raffiné, à la robe pâle délicatement saumonée. Parés de leurs nuances subtiles, ils expriment avec volupté le caractère de leur terroir.
Ils se boivent jeunes et séduisent par leur fraîcheur ; la présence du Mourvèdre exalte cependant leur typicité et encourage à la garde, comme il est de tradition pour les rouges. Ils possèdent alors un tempérament et des saveurs d’exception qui les conduisent sur les plus grandes tables. Vins de passion, leur complexité permet une large palette d’associations mets-vins.

Extrait de Cuisine et Vins de France – juin/août 2009 – Karine Valentin « Comme bon terroir ne saurait mentir, les rosés ont à Bandol un supplément d’âme qui les rend uniques. D’ailleurs ils ne sont pas rosés, ils sont couleur « Bandol ». Seuls rosés au monde que l’on boit jeunes ou d’âge mûr…»

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