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MILLESIMES 2008

Contexte climatique
Contexte particulier avec un mois de février froid, excepté les 10 derniers jours.
Début avril, le gel a frappé de nombreux vignobles du nord mais également du sud.
Début mai, la douceur revient et le printemps est jalonné de pluies qui nous permettent de résister un temps aux épisodes de sècheresse estivale.
Et en cours d’été, des journées fraîches ont succédé à des nuits qui ne l’étaient pas moins.
 
Nous avons subi des blocages de maturité qui ont prolongé le cours des vendanges ; vendanges qui avaient d’ailleurs commencé un peu plus tardivement qu’en 2007 (8 à 10 jours).
 
En 2008, peut-être plus que les autres années, le terroir de Bandol est apparu comme une mosaïque avec des différences d’une parcelle à l’autre, d’une commune à l’autre et le vigneron s’est comporté en orfèvre, procédant par petites touches pour déterminer le cépage à vendanger, la meilleure heure pour le faire...
 
Les vins du millésime 2008
Les blancs ont été vendangés de bonne heure pour tirer le plus grand bénéfice de l’acidité ; les rosés ont suivi et présentent une belle robe pâle avec une structure certes en réserve au début mais qui s’est joliment révélée présentant une belle expression aromatique.
 
Pour les rouges, principalement issus du Mourvèdre notre cépage roi, ils présentent une belle extraction de couleur et de tannins et affichent un beau potentiel de garde, ce qui bien entendu, nous réjouit grandement !
 
Les conditions climatiques de 2008 nous ont donné moins de grains à vendanger, moins de moûts à vinifier et le volume de récolte s’est révélé moindre avec un rendement de 30,76 hl/ha.
 
Mise sur le marché du millésime 2008 en mars 2009 pour les blancs et les rosés et mai 2010 pour les rouges.

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